以全链条监管筑牢食品安详防线——TokenPocket钱包第一批强化食品安详全链条监管创新案例发布

对A级守信主体降低检查频次、无事不扰；对C、D级失信主体加大抽查比例、从严监管， 成立“学校尽责+部分履责”双轨责任体系， 成立“守信激励+失信惩戒”双向应用体系，自动识别出产状态并与电子台账联动预警，各地在积极鞭策全链条监管落地落实工作中涌现出一批有力度、有深度、有效度的创新实践，评级为D级食堂的学校中有10名校长被调离岗位，实现地产农产物“两码贯通”；在全国率先试点猪肉全链条无纸化追溯改革，广西多地试点推行学校食堂食品安详信用记分打点，早在2022年即出台《常州市食品安详社会监督员打点步伐》，对大连多家企业实施“一次进门、双向履职”，问题发现率较单一部分检查提高50%。

覆盖500余家企业；针对水产成品等特色财富，2024、2025年以来专项抽检监测合格率均到达100%，组建联合专家团队制定“出口+内销”合规方案。

传统“人海战术”式监管力量不敷、发现问题滞后。

系统按照产物配方与出产量自动核算原料投入量， 推进检测追溯数字化，对“红榜”商户赐与流量扶持，联合印发《跨部分协同监管试点工作实施方案》，创新快检聪明集成模式，将“随手拍”监督成果纳入餐饮商户信用评价体系，作出公开答理；教育、人社部分督促学校落实主体责任；市场监管部分成立信用档案、开展信用评价；发改部分将评价成果纳入信用记录，将产地信息、市场快检信息与交易信息自动融合、一键推送下游，传统监管中市场监管部分与海关责任交叉、协作不畅，每月随机抽查一家企业；专项抽检按照产物标签真实性声明直接出具“合格”或“不合格”结论，将信用等级与校长职称评定、职级晋升、评优评先直接挂钩，成立“检查前信息互通、检查中责任共担、检查后成果互认”全流程衔接机制。

但存在评价尺度不一、覆盖面有限、部分协同乏力、奖惩流于形式等问题，确保原料油投入量可溯源核查；在灌装线陈设AI视频监控系统。

成立“骑手发现线索—平台分类梳理—系统流转处理—监管核查反馈”数字化闭环体系， 案例一 浙江温州构建食用农产物市场销售全链条数字化监管体系 浙江省温州市依托“浙食链”平台，国务院食安办收集整理了一批典型案例，2023年7月在全国率先实现农批市场数字化追溯全覆盖，数字化追溯逐步替代传统纸质凭证索存模式，在全国率先探索食用农产物市场销售全链条数字化监管体系建设，压实主体责任，2025年8月，以风险记分量化信用等级，实现从“操纵违规”到“打点失职”的全链条评价， 推进准入准出数字化， 案例四 辽宁大连完善联防联控机制 提升食品安详监管效能